100% marquette. 15 jours de macération carbonique de marquette, suivi d’un éraflage manuel et de 5 jours de fermentation semi-carbonique. Élevage de 11 mois en inox sur lies de seyval. Sans soufre ajouté, non collé non filtré.

130 magnum soufflés bouche par Verre d’Onge